蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)說法錯誤的是

蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。下列關(guān)于蛋白質(zhì)說法錯誤的是(　)。

　　A.蛋白質(zhì)在生命活動中具有遺傳信息功能

　　B.皮膚中存在大量膠原蛋白

　　C.蛋白質(zhì)的基本單元結(jié)構(gòu)是氨基酸

　　D.羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)

　　【答案】A

　　【解析】A項錯誤，蛋白質(zhì)在生命活動中的主要作用是提供生物結(jié)構(gòu)的骨架，在細(xì)胞和生物體內(nèi)各種生物化學(xué)反應(yīng)中起催化作用，調(diào)節(jié)重要生理機能。

　　B項正確，膠原蛋白能維持皮膚與器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，組成了75的真皮部分，讓皮膚看起來既有彈性又有光澤。

　　C項正確，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單元。

　　D項正確，羊毛和蠶絲屬于天然纖維，主要成分為蛋白質(zhì)，燃燒時有燒焦羽毛的特殊氣味。